島の給食

8月26日火曜日
どうにか、配管取替工事も終了・・・。

・・・と言いたいのですが、床面のコーティングの手違いがあり再度やりなおしに。

でも、どうにかマニアッタ。

で、昨日から職員フル稼働で清掃やら食器の洗浄・準備に大わらわ。

んで、29日には各学校の給食準備室のアルコール消毒にかり出される訳で・・・。

さぁ～、オ・シ・ゴ・ト、お仕事。



  

8月19日火曜日の午後2時から午後5時まで、久米島消防署にてAEDだっけ・・・講習会を受講しました。
夏休みじゃないと給食センターの職員はなかなか受講することができないので、出勤している3分の2の職員が受講しました。

公共建物や人が大勢集まる場所に設置されている機械なんですが、実際さわるのは今回が初めて。





心肺蘇生からの一通りの講習をみっちりと受け、いざテスト・・・。

状況の設定イカンでは、頭の中、真っ白に。。。

とりあえず、受講者は全員クリアしたと思うのですが（爆）。


・・・あっ、もちろんマウスtoマウスはみっちりと。。。
  

8月12日火曜日
・・・。。。
先週から班を組んで徴収業務に励んでいます。
午後3時間ぐらいで20件ぐらい各地区をグルグル廻っています。

良くて3～5件ぐらいでしょうか、給食費を頂けるのは(-_-;)。

これからも続きます。

徴収率が上がらなければ、給食費があがるかも。。。そしたら徴収率もグッとさがる。。。

ん～。。。


  

8月1日金曜日
う～ん。
まいった。
なにが・・・て、配管取替工事が昨日から行われているのですが。。。

コンクリカッターやら、配管の取り外しやらで滅茶苦茶騒がしいです。

とりあえず・・・なので、まぁ～いいか。

しかし、目は痒いは、喉にくるわでちぃ～とばっかし辛いですね。





これが、あと２週間も続くとなると・・・。
一週間夏休み頂こうかしら。。。  

7月29日火曜日
いよいよ、給食センター給湯配管取替工事が明日から開始されます。

築年数がたっているため、修繕が必要な箇所から改修していきます。
とりあえず今回は夏休みを利用して、配管から取り替える訳なのですが・・・。
いろいろ問題があったため、資材が届いていないため出来る箇所からって訳です。
まずは、床面のハツリからです。

コンクリートカッターの音等に耐えられるのか・・・私。



  

7月23日水曜日

昨日から調理員の方々は、夏休み業務に携わっています。
とりあえず、庁舎外清掃から行い、今日は倉庫の清掃整理と傷んだ食器類の交換を行っています。

私は、システムの修正等を行っています。



  

7月18日金曜日のメニュー
夏野菜カレー　・　福神漬け　・　フルーツポンチ　・　牛乳





今日で1学期最後の給食になりました。
明日からは、まちにまった夏休みですね。・・・子ども達は。。。

ご自宅では、嵐のような日々が続く・・・ものと思われますが、お互い頑張っていきましょう。

給食センターでは、2学期の準備のために各学校の給食保管室等の消毒も担っています。
もちろん、給食センター内も機材の補修や消毒清掃等、夏休みをとおして行っています。
外部にある貯水タンクや喚起扇等もです。

とにかく、自分たちで行えるものは至る箇所、入念に頑張っています。

では、暑い日々が続きますが2学期に。

追伸
何らかの・・・があれば、ブログにカキコします。
それまで。。。
案外、はやいかも。

今日のカロリー
小学生　758　キロカロリー
中学生　794　キロカロリー  

7月17日木曜日のメニュー
胚芽パン　・　チキンのトマト煮　・　海藻サラダ　・　リンゴジャム　・　牛乳





今日の午後から給湯配管取替工事の入札があります。
ど～なるんでしょ。

工期がメッサ短いので（給食センターは夏休みの期間中で、調理に必要な道具類のメンテや清掃・消毒があります）、土日も出勤ってなことに・・・。

今日のカロリー
小学生　721　キロカロリー
中学生　923　キロカロリー

ちなみに明日（金）のメニューは
夏野菜カレー　・　福神漬け　・　フルーツポンチ　・　牛乳　です。  

7月16日水曜日のメニュー
ユカリご飯　・　澄まし汁　・　鯖のゴマ和え味噌煮　・　ヒジキ炒め　・　牛乳





厳しく財布を締めていこうと思っています。・・・が。
とりあえず、9月のデザート減という方向で進めています。

後は、地産地消が推進されていますが、単価の安い物に代えていかなければいけないのかも。

給食費のアップは、収納率に大幅に影響しますし。。。悪循環ですね。

今日のカロリー
小学生　672　キロカロリー
中学生　861　キロカロリー

ちなみに明日（木）のメニューは
胚芽パン　・　チキンのトマト煮　・　海藻サラダ　・　リンゴジャム　・　牛乳　です。  

7月15日火曜日のメニュー
バジリコスパゲティー　・　チーズはんぺんフライ　・　マンゴプリン　・　牛乳





怒濤の飲み週末を過ごし、休肝日な平日です。
でも、週末にはまた。。。と思っているのですが・・・なんか待ち望んで・・・。

今学期の給食も残り3日になりました。
もう一踏ん張りです。

今日のカロリー
小学生　635　キロカロリー
中学生　809　キロカロリー

ちなみに明日（水）のメニューは
ユカリご飯　・　澄まし汁　・　鯖のゴマミソ煮　・　ヒジキ炒め　・　牛乳　です。  

7月14日月曜日のメニュー
麦ご飯　・　麻婆ヘチマ　・　ショーロンポー　・　牛乳





麻婆ヘチマ!?。。。
麻婆茄子じゃなくて・・・ヘチマ。。。

だったら麻婆ナーベラーで・・・良いんじゃない?

ん～、以前からの疑問がまた、沸いてきました。
給食献立のネーミングが変なこと。

皆さんはどう思います。

今日のカロリー
小学生　695　キロカロリー
中学生　891　キロカロリー

ちなみに明日（火）のメニューは
バジリコスパゲティー　・　チーズはんぺんフライ　・　マンゴプリン　・　牛乳　です。

  

7月11日金曜日のメニュー
麦ご飯　・　ゴーヤーチャンプルー　・　鰯の梅煮　・　牛乳





え・・・、お話をいただいた時には・・・うぇ。。。
いいんかいな。。。てな感じでした。

実は・・・、載せたいのですが・・・。
いかがでしょうか。

勿論　ＯＫ　です。
積極的に協力いたします。
宜しくお願いします。

いやぁ～、博物館業務に就いていた時には、苦労しましたモン。
今回は、・・・だけでいいのですから。

・・・なにが、・・・なにに、・・・もうしばらく秘密に。。。
本決まりになった時にお知らせします。

今日のカロリー
小学生　665　キロカロリー
中学生　851　キロカロリー

ちなみに14日（月）のメニューは
麦ご飯　・　麻婆ヘチマ　・　ショーロンポー　・　牛乳　です。  

7月10日木曜日のメニュー
ビーフン炒め　・　冬瓜スープ　・　チキンピカタ　・　牛乳





現在の給食センターは建設後30数年経ています。
まぁ、私が1年の時からセンター方式の給食（2年生？の時に完全給食）が開始されましたので、なかなかの古さ・・・です（爆）。

基本的に公共機関の建物の耐久年数は30年ぐらいですので、本当は立て替え時なんですが、現在の環境（）では、非常にきびしぃ～。

ので、少しずつ改修しながら、衛生的に耐えうるようにしています。
給食提供可能食数は2000食なんですが、現在の対象児童生徒数は約1100食なので、十分なのですが近年のアレルギー対応食の関係で、別に調理台等を準備しないといけませんから（アレルゲンの混入阻止の観点から）手狭になっています。

で、改修について・・・。
夏休み期間中に給湯配管の取り替えを行うため、業者の指名やら審査委員会やらその他諸々・・・やちゃっています。

業者を決定してから仕様機材の準備やら工事期間も含めて時間がないので、追い込まれています・・・ね。

今日のカロリー
小学生　534　キロカロリー
中学生　672　キロカロリー

ちなみに明日（金）のメニューは
麦ご飯　・　ゴーヤーチャンプルー　・　鰯の梅煮　・　牛乳　です。  

7月9日水曜日のメニュー
中華丼　・　モズク酢　・　プラム　・　牛乳





う・・・。
給食配送車のリフトが故障。。。
え・・・。
もう1台のラジエーターやブレーキ関係が不調。。。

昨日の給食センターは　右往左往　していました。

午前の配送は2台中、1台でこなしていましたが、なんとその1台も午後の回収では動かなくなっちゃいました。
そのため、隣にある自動車整備センターに持ち込み緊急修理・・・。
1～2時間後動かせるようになり、回収洗浄が終了しました。
でも、終業時間が二時間もOVER（エド風）。

その後は、やけ酒desita??。

ん～、配送車は配置後10年経っていますから、そろそろ替え時なんですが、なんせ1台600万前後します。
現在の町財政ではチィト厳しい状況です。

基本的に車輌自体は2トン車のアルミBOXで、総重量3トンの400万ぐらい。
ほんで、給食用ギ装で、＋200万ぐらいです。・・・高いなぁ～。

去年、買替えのチャンスがあったのですが、国関係補助ということもあり納期がキッチリ3月末。
この話を貰ったのが2月末・・・。
メーカーに相談したのですが車はあっても、ギ装業者にその時点で9台もの依頼があり、首が回らない状況とのこと。
・・・諦めました。。。残念!!

はぁ～、どうしたものか。
とりあえず、夏休みまでは1台にフル稼働して貰わなくては。。。
もつか、配送車。ちなみに2台で島内9学校を分担して、配送時間は45分ぐらいでしょうか。
それを1台ですと1時間3・40分位かかっちゃいます。

今日のカロリー
小学生　654　キロカロリー
中学生　836　キロカロリー

ちなみに明日（木）のメニューは
ビーフン炒め　・　冬瓜スープ　・　チキンピロシキ　・　牛乳　です。  

７月8日火曜日のメニュー
食パン　・　ミネストローネ　・　グリルチキン　・　コールスロー　・　牛乳





各学期に1回ずつ学校給食会において、パンの品評会が行われています。
久米島の丸高さんのパンは品質的に良いんです。
約20工場中5本の指に入ります。
凄いんですが。。。

今日のカロリー
小学生　663　キロカロリー
中学生　849　キロカロリー

ちなみに明日（水）のメニューは
中華丼　・　モズク酢　・　プラム　・　牛乳　です。  

7月7日月曜日のメニュー
粟ご飯　・　イナムルチ　・　パパイヤイリチー　・　七夕ゼリー　・　牛乳





電源が急に落ちちゃいました(-_-;)。
とりあえず調理は終了して配送のみですので、事なきを得たのですが・・・。
午後の洗浄大丈夫でしょうか。。。

今日のカロリー
小学生　711　キロカロリー
中学生　916　キロカロリー

ちなみに明日（火）のメニューは
食パン　・　ミネストローネ　・　グリルチキン　・　コールスロー　・　牛乳　です。  

7月4日金曜日のメニュー
冷やし中華　・　野菜天ぷら　・　牛乳





今日はシンプルです。
いかがでしょうか、夏バテにとりあえず、ってな感じでしょうか?（爆）
でも、油物が通らない方もいるのでしょうね。

ん～でも、なんか・・・当センターでは、麺類と揚げ物が共存しているような。

今日のカロリー
小学生　644　キロカロリー
中学生　823　キロカロリー

ちなみに7日（月）のメニューは
粟ご飯　・　イナムルチ　・　パパイヤイリチー　・　七夕ゼリー　・　牛乳　です。

追伸。。。
TI-DAさんにピックアップブログとして、取り上げて頂きました。
ありがとうございます。
・・・でも、なんか照れますね～。  

7月3日の木曜日のメニュー
オムライス　・　オニオンスープ　・　フルーツヨーグルト　・　牛乳





ん～、まだまだ、給食システムの補修に時間が掛かっています。
ｈA!!、一学期が終わってしまう。。。
とにかく今月で完璧に仕上げなければ・・・。
消し込みエラーやら、過納とか還付も。

あとは・・・なんだっけ(-_-;)。

今日のカロリー
小学生　668　キロカロリー
中学生　850　キロカロリー

ちなみに明日（金）のメニューは
冷やし中華　・　野菜天ぷら　・　牛乳　です。  

7月2日水曜日のメニュー
黒糖パン　・　ハッシュドビーフ　・　マカロニサラダ　・　牛乳





今日は今月の給食目標を掲載します。
「暑さに負けない食事の工夫をしよう」
一学期もあと僅かになりました。
もうすぐ夏休みです。元気に過ごすために、朝・昼・夜の三食をしっかり食べ、規則正しい食生活を心がけましょう。

1、冷たい物の飲み過ぎや食べ過ぎに気を付ける。
2、朝ご飯をしっかり食べる。
3、夏野菜をたっぷり食べる。
4、冷房に気を付ける。
5、食中毒に気を付ける。

皆さん!!。2点以上満たさない場合は、夏バテになる可能性が・・・。もしくはもうなっている・感じているとか。。。
歳を重ねると回復に時間がかかるので、気を付けましょう。

ちなみに、
私の場合は・・・。
1　キンキンに冷えたビール^^;。酒類。
2　珈琲のんで出勤。。。ほとんど抜いています。
3　・・・大丈夫(^_^)v。
4　自宅では、扇風機＋自然風（窓開けっぱなし）。
5　ん、だ・大丈夫?

みたいな。。。(=_=)
大丈夫じゃない・・・ですね。

今日のカロリー
小学生　759　キロカロリー
中学生　977　キロカロリー

ちなみに明日（木）のメニューは
オムライス　・　オニオンスープ　・　フルーツヨーグルト　・　牛乳　です。  

7月1日火曜日のメニュー
麦ご飯　・　さつま汁　・　小松菜のゴマ和え　・　ジーマーミー豆腐　・　牛乳





最近、スーパーや小売り店（マチヤーグヮ～）でも、多く置かれるようになった食品ですね。
普通のお豆腐と違い、モチモチした食感がです。
でも、風味にクセがあり、人によっては・・・な場合もあるようで。

それをカバーしているのが、タレなんでしょう～ね。

今日のカロリー
小学生　626　キロカロリー
中学生　800　キロカロリー

ちなみに明日（水）のメニューは
黒糖パン　・　ハッシュドビーフ　・　マカロニサラダ　・　牛乳　です。