2008年04月21日
もずくす
4月21日月曜日のメニュー
ご飯 ・ 油味噌 ・ すき焼き ・ モズク酢 ・ 牛乳
現在では、保存方法も良くなり年間を通して食することが出来るようになりましたが、やはり季節を感じて貰いたくて、献立を組んでいます。
その季節のモノを頂くことこそ命に繋がる・・・。
・・・なんか別人ですなぁ～。
今日のカロリー
小学生 678 キロカロリー
中学生 873 キロカロリー
ちなみに明日のメニューは
沖縄そば ・ 青梗菜の和え物 ・ グレープフルーツ ・ 牛乳 です。
ご飯 ・ 油味噌 ・ すき焼き ・ モズク酢 ・ 牛乳
現在では、保存方法も良くなり年間を通して食することが出来るようになりましたが、やはり季節を感じて貰いたくて、献立を組んでいます。
その季節のモノを頂くことこそ命に繋がる・・・。
・・・なんか別人ですなぁ～。
今日のカロリー
小学生 678 キロカロリー
中学生 873 キロカロリー
ちなみに明日のメニューは
沖縄そば ・ 青梗菜の和え物 ・ グレープフルーツ ・ 牛乳 です。
Posted by ま～さん at 13:23│Comments(4)
│本日のメニュー
この記事へのコメント
私はもずくが大好きなので、
こんなにたっぷり給食に出たら感動です。
居酒屋さんで注文しても本当にちょっぴりしか器に入っていませんよね･･･
久米島の居酒屋で食べた時もお上品盛りでした。
ホテルの朝食バイキングではもちろんてんこ盛り！しましたけど～♪
スーパーでは徳用大袋(？)を買っています。
以前沖縄の友達にバケツ1杯のもずくを貰って、
かなり慌てました。
あちこちに配ったのですが、あれ、どうやって保存するのでしょう？
こんなにたっぷり給食に出たら感動です。
居酒屋さんで注文しても本当にちょっぴりしか器に入っていませんよね･･･
久米島の居酒屋で食べた時もお上品盛りでした。
ホテルの朝食バイキングではもちろんてんこ盛り！しましたけど～♪
スーパーでは徳用大袋(？)を買っています。
以前沖縄の友達にバケツ1杯のもずくを貰って、
かなり慌てました。
あちこちに配ったのですが、あれ、どうやって保存するのでしょう？
Posted by くるまえび at 2008年04月21日 13:53
ん～。
今回も職員盛です。(^_^;)
基本的な保存方法としては、思いっきり塩分濃度の高い食塩水に浸け冷所暗所に保管で一年ぐらいは持つみたいです。
ただ、塩抜きを上手くしないと かなり しょっぱいですね。
今回も職員盛です。(^_^;)
基本的な保存方法としては、思いっきり塩分濃度の高い食塩水に浸け冷所暗所に保管で一年ぐらいは持つみたいです。
ただ、塩抜きを上手くしないと かなり しょっぱいですね。
Posted by ま～さん
at 2008年04月21日 15:06
at 2008年04月21日 15:06思いっきり高濃度。。。なるほど。
ありがとうございました。勉強になりました♪
塩抜きがポイントですね。
もずくも海ぶどうも家で育てられるといいのに。
今日の給食：コッペパン・ポテトコロッケ・レタスとえのき筍のスープ・牛乳
☆おまけ☆
今日の晩ご飯：オリオンビール(「南国物語」糖質50%off♪)・シークワーサーサワー・沖縄そば・島らっきょう
ありがとうございました。勉強になりました♪
塩抜きがポイントですね。
もずくも海ぶどうも家で育てられるといいのに。
今日の給食：コッペパン・ポテトコロッケ・レタスとえのき筍のスープ・牛乳
☆おまけ☆
今日の晩ご飯：オリオンビール(「南国物語」糖質50%off♪)・シークワーサーサワー・沖縄そば・島らっきょう
Posted by くるまえび at 2008年04月21日 21:48
私はもっぱら ☆ サザンスター ☆
昨晩は、サクナの芽の天ぷらと頂きました。
そういえば、火曜日は沖縄ソバです。
昨晩は、サクナの芽の天ぷらと頂きました。
そういえば、火曜日は沖縄ソバです。
Posted by ま～さん at 2008年04月22日 10:27
at 2008年04月22日 10:27
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