2011年01月25日
ん~DNA~ん
1月25日火曜日のメニューは
黒糖パン ・ パパイヤとチキンのトマト煮 ・ ブロッコリーサラダ ・ 牛乳 です。

さて、年始めにチョコット記載した、変化?ですが・・・ね。
21年に赴任した栄養士が、22年5月から体調不良で長期休養に・・・。
楽にがんばれ?(謎)。
という訳で、急遽・・・というか1ヶ月間は、栄養士不在の状態で乗り切り、その後、臨任栄養士が赴任してきました。
一段落。
しか~し、私は笑っちゃいました。
なぜかって。。。
・・・私の血縁関係だったんですね~(爆)。
一目見たときに違和感みたいなものが?!。
本人は本島南部で生まれ育ったんですが、
祖父が島出身者で、名字は◎●・・・?。
その時点で、おおよその集落の見当が1/2くらいついたので、その名字が多い集落かなと。。。
ん、とりあえず、本人にドコの集落?と訪ねたところ、な~んと私の親の出身集落名が(爆)。
その集落で、その名字は、血縁のみの名字。。。
彼女の祖父の名前を確認したら、
幼い頃から、盆やら正月に定期的にお会いしていた人でした(笑)。
・・・面影があるわけだ(笑)。
不定期的に続く。。。m(_ _)m。
脱線しています。
本日は仲里小学校へ訪問。
今日のカロリー
小学生 649 キロカロリー
中学生 791 キロカロリー
ちなみに明日(水)のメニュー
焼きそば ・ もずくスープ ・ 紅芋団子 ・ 牛乳
黒糖パン ・ パパイヤとチキンのトマト煮 ・ ブロッコリーサラダ ・ 牛乳 です。
さて、年始めにチョコット記載した、変化?ですが・・・ね。
21年に赴任した栄養士が、22年5月から体調不良で長期休養に・・・。
楽にがんばれ?(謎)。
という訳で、急遽・・・というか1ヶ月間は、栄養士不在の状態で乗り切り、その後、臨任栄養士が赴任してきました。
一段落。
しか~し、私は笑っちゃいました。
なぜかって。。。
・・・私の血縁関係だったんですね~(爆)。
一目見たときに違和感みたいなものが?!。
本人は本島南部で生まれ育ったんですが、
祖父が島出身者で、名字は◎●・・・?。
その時点で、おおよその集落の見当が1/2くらいついたので、その名字が多い集落かなと。。。
ん、とりあえず、本人にドコの集落?と訪ねたところ、な~んと私の親の出身集落名が(爆)。
その集落で、その名字は、血縁のみの名字。。。
彼女の祖父の名前を確認したら、
幼い頃から、盆やら正月に定期的にお会いしていた人でした(笑)。
・・・面影があるわけだ(笑)。
不定期的に続く。。。m(_ _)m。
脱線しています。
本日は仲里小学校へ訪問。
今日のカロリー
小学生 649 キロカロリー
中学生 791 キロカロリー
ちなみに明日(水)のメニュー
焼きそば ・ もずくスープ ・ 紅芋団子 ・ 牛乳
Posted by ま~さん at 12:58│Comments(2)
│本日のメニュー
この記事へのコメント
やはりパパイヤに火を通してしまうのですね。。。
未知の世界ですが、いつか挑戦してみます!
それにしても、オーハ島とおじぃが一気に有名になってしまいましたね~。
未知の世界ですが、いつか挑戦してみます!
それにしても、オーハ島とおじぃが一気に有名になってしまいましたね~。
Posted by くるまえび at 2011年01月25日 15:20
くるまえび さん
基本的にパパイヤ=野菜の認識です。
自家栽培のも改良された種が多いですが、ほぼ野菜として調理されます。
熟れる前の青パパイヤを。
今回のは、銀杏切りされていて、なんか酢豚のパインのような食感でした(笑)。
フルーツパパイヤとして改良されたのもあるのですが、わざわざ植えたりせず、普通のパパイヤの完熟を待って、収穫したものを食します。 酸味(レモン果汁等)を加えると美味しくなります。
・・・島の人でも、渡らない島なんですが(爆)。
周辺を、海アサリ(海産物の採集)することは、あっても、一生の内に5回は渡らないかと思いますよ。
海仕事関係者は例外として。
基本的にパパイヤ=野菜の認識です。
自家栽培のも改良された種が多いですが、ほぼ野菜として調理されます。
熟れる前の青パパイヤを。
今回のは、銀杏切りされていて、なんか酢豚のパインのような食感でした(笑)。
フルーツパパイヤとして改良されたのもあるのですが、わざわざ植えたりせず、普通のパパイヤの完熟を待って、収穫したものを食します。 酸味(レモン果汁等)を加えると美味しくなります。
・・・島の人でも、渡らない島なんですが(爆)。
周辺を、海アサリ(海産物の採集)することは、あっても、一生の内に5回は渡らないかと思いますよ。
海仕事関係者は例外として。
Posted by ま~さん
at 2011年01月26日 10:11
